主料
猪肉300克 青椒1个 胡萝卜100克 油炸花生米50克
(资料图片仅供参考)
辅料
油1汤匙 郫县豆瓣酱10克 盐2克 葱适量水淀粉适量
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主辅料:猪肉、青椒、胡萝卜、油炸花生米
2
把猪肉切丁
3
加入水淀粉,轻轻抓匀上浆
4
把青椒、胡萝卜洗净,切丁
5
热油,放入浆好的肉丁,小火将其滑熟,盛出备用
6
然后放入胡萝卜丁,小火炒熟,盛出备用
7
锅留底油,炒香葱花
8
放入郫县豆瓣酱,小火炒出红油
9
放入备用的肉丁,炒匀
10
放入胡萝卜、青椒
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快速翻炒均匀,加少许盐提味,即可关火
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出锅装盘
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撒入油炸花生米,即可上桌食用
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